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8-88自助彩金 - 只卖四种面却日销上千碗,这家看着很low的网红店凭啥火

发布时间:2020-01-11 14:43:48 人气:3720

8-88自助彩金 - 只卖四种面却日销上千碗,这家看着很low的网红店凭啥火

8-88自助彩金,印象中的网红店

大多都是走这种路线

火烈鸟ins风亚克力椅子

外加blingbling闪个不停

瞬间让少女心爆棚的小彩灯

不过最近发现了一家店

从门头到装修都是土里土气

毫无气质可言

却凭着一碗面成了新晋网红

在你吃过的网红美食中,有没有让你大跌眼镜的?欢迎在评论区留言。

这碗面,既不是本土的烩面,也不是吃货们耳熟能详的拉面、热干面等,而是火遍西安的棍棍面,据说最火的时候外卖平台平均月销量都能达到4w+。最近听说它来到了郑州,这就赶紧去瞅瞅。

单看门头,emmm。。。是一家普普通通的面馆没错了。进去一看,心里更是哇凉哇凉的。高高挂起的黄灯笼配着毫无颜值的桌椅板凳,加上正值中午,却只有两三桌客人在用餐,这哪里像正儿八经的网红店了?

心里正在犯嘀咕,准备闪人的时候,却被突然响起的外卖订单引起了注意。短短五分钟时间,就有22个外卖小哥过来取餐。按照一单最少只有一碗面来算,5分钟22碗面,那也就是13秒一碗。照这种节奏看,这碗面似乎有点不简单。

趁着等面的功夫,和外卖小哥聊了两句。外卖小哥说,这已经他今天第六趟来这家面馆取面了。刚开业的时候才热闹,门外站了一片,保守估计当天最少卖出去了上千碗。

听外卖小哥这么一说,顿时就来了兴趣。不过拿着菜单一看,心里还是有点没谱。菜单简单明了,只有四种面可以选,完全没有印象中网红店精致的模样。抱着试试看的想法,点了剁椒、烩菜、牛肉三种口味。

一碗面端上了桌,看到的那一刻只能用目瞪口呆来形容。光秃秃白花花的一碗面,连个配菜都没有,这是要闹哪样?问了后厨师傅才知道,这臊子全都在下面。

刚用筷子挑起,浓浓的辣椒油香混合着配菜的香气扑面而来。面条的形状不太常见,既不像擀出来的又不像拉的,却不失筋道。趁热顺势一拌,洁白的面条顿时就裹上了诱人的酱色。

一口咬下去,面条厚厚的,口感有点像刀削面,却比刀削面要更有嚼劲一些。细细一嚼,浓郁的小麦香气就溢满了整个口腔。面条上裹满了臊子,入口带着一点点的辣味,配着大块儿牛肉呼噜呼噜吞下去,满足感不言而喻。

面条都是手工制作,提前和好面后搓成一根根类似于拉条的形状。订单一到,拿出搓好的面条一拉一拽,现吃现煮才够味儿。配菜丰富,十几元的一碗面里,却能吃到土豆、萝卜、木耳、豆芽、包菜等,对于这个价位不算少了。

其实除了这些,最关键的是店里会根据外卖距离分类煮面。在店里吃,面煮十成熟。点外卖,三四公里的路程,面条要煮到七八成熟,这样面条送到食客手中时才不会变tuo影响口感。

说起来,这碗面一没颜值,二没酒水小菜可选择,对于现在网红美食标准而言,还真没什么加分项。可即使如此,却把做外卖最难保持口感的面条做到了外卖销量排行榜的前几名。这么看来,一碗面有没有用心,吃货们的选择足以说明。

- 棍棍面的二三事 -

店名:王菊面馆

地址:郑州市解放路和铭功路交叉口东北角(点击导航)

消费:人均13元

营业时间:10:00—23:00

导演 | 黑豆 摄像 | 老土 文案 | 周周

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编辑:冬

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