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大洋在线总代 - 这菜是天然利尿剂,伏天要多吃,越吃越瘦又清热解暑

发布时间:2020-01-11 12:55:49 人气:1403

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大洋在线总代,冬瓜,是我们很常见的一种硬质蔬菜,由于耐储存,经济实惠,营养丰富口感好,特别受到人们的青睐。 冬瓜起源于中国和东印度,广泛分布于亚洲的热带、亚 热 带及温带地区。中国的冬瓜种植从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载,公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。截止到1988年已遍及全印度。日本在9世纪已有记录。欧洲于16世纪开始栽培,19世纪由法国传达室入美国。20世纪70年代以后由中国传入非洲,截止到1988年冬瓜栽培仍以中国、东南亚和印度等地为主。在中国每个地方都有种植,是家常菜中最经济实惠的一种蔬菜。

冬瓜的做法多种多样,可炒,烧、煮、炖,更可以做馅包饺子和包子,它和其它蔬菜一样,可搭配的食材也是多种多样,各种肉类、豆制品能搭配都可以。冬瓜不仅肉可以吃,就连冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)就有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡,可增白皮肤,使皮肤有光泽,是廉价的天然美容剂。冬瓜本身的营养也很丰富,主要有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。 这菜是天然利尿剂,伏天要多吃,越吃越瘦又清热解暑。

可可也爱吃冬瓜,尤其是牛肉末烧冬瓜,实在是太爱吃了,冬瓜老鸭汤也是我的大爱,我还喜欢用烤鸭炖炖冬瓜吃,尤其的美味。这次可可做了《肉末蒸冬瓜》,因为是伏天,特别的炎热,不想在高温的吃法做煎熬了,就采用蒸的方法吃冬瓜 ,还可以最大限度的把冬瓜的一样保持不流失,就是因为是自家做的,肉末加了很多,这酱料我可是浇得多多的,如何有剩余的,用来拌个面或菜的都不错。冬瓜利湿解暑,肉末健脾补益,常见的食材,简简单单的制作方法,但美味与营养兼备, 好吃而且不贵哟。 家人三天两头就要吃的菜,蒸一蒸10分钟上桌,清暑热又利尿。

主料:冬瓜300克、猪肉150克、自制黄豆辣椒酱30克

辅料:植物油适量、盐适量、生抽5克、姜2克、香葱1根、红辣椒5克。

做法:1、把香葱洗净切末、姜切末、红辣椒洗净切末,冬瓜去皮切块,大小要一样哟。

2、把瘦肉洗净切末,用生抽和蚝油、五香粉(可选)、少许淀粉拌均匀,腌制一会入味。

3、 烧热锅,加入适量的植物油,烧到7成热,下入肉末煸炒。

4、肉末翻炒变色后出香味,加入黄豆辣椒酱(没有的可以用牛肉酱或者豆瓣酱代替)翻炒出酱香的辣味出红油。

5、加入生抽翻炒出香味。

6、把冬瓜码在深盘子或者大碗里,加少许盐,冬瓜不易吸盐,味道太清淡了,因为冬瓜蒸的时候,太易出水分了。

7、把炒好的肉末浇在在上面。

8、盘子放入电蒸锅,我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅,平时不用的时候可以折叠起来,而且蒸汽十足,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以;

9、水箱加凉水,定时10分钟,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,高颜值可折叠,中途不要开盖;所选用的时间都是按照量来具体确定的

10、 时间到后小心烫着,因为电蒸锅实在太烫了,取出撒上香葱末即可吃了,如果喜欢跟浓厚的味道,可以把蒸出来的汤汁倒进锅里,加少许的水淀粉勾薄芡,浇在冬瓜上,味道更好。

小贴士

1、最后撒些小葱末,自家做,当然这肉末酱就浇得多多益善哟!

2、这道蒸菜很简单,将肉馅腌制入味,炒制时加入适量的黄豆酱提味就好

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